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阿胶的成分是什么

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  成分一、阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质、多肽,其蛋白类含量约为60%~80%,其中蛋白的种类特别的多,不但有纤维蛋白,而且还有非纤维蛋白。

  成分二、含有18种氨基酸(包括7种人体必需而又不能合成的氨基酸),其含量分别为赖氨酸2.63%,组氨酸0.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸1.86%,谷氨酸0.59%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,缬氨酸0.84%,蛋氨酸0.20%,亮氨酸1.92%,异亮氨酸0.91%,酪氨酸0.29%,苯丙氨酸1.59%等。

  成分三、含金属元素及微量元素有钾,钠,钙,镁,铁,锰,锌,铬,铂, 钯,钼,锶等。


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