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蛋炒饭是用生米炒的吗

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  最传统的蛋炒饭的做法:将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合。而且,米是一粒粒分开,不会粘在一起的。


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