素丸子粉条淀粉的怎么炸
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素丸子粉条淀粉的炸法:
一.材料:胡萝卜、白萝卜、盐、胡椒粉、鸡蛋。
二.步骤:
1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀,腌10分钟出水;
2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉,调到粘稠状放置2分钟;
3、锅中做油,油温5成热,用勺子将萝卜面糊挖成圆球状,放入锅中炸至漂浮取出;
4、所有丸子炸完后,带锅中温度上升到7成时,复炸一次即可。
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