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水果刀属于什么类别

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  水果刀属于小型厨房刀具类别,水果刀从材质上可分为不锈钢的、塑料的,从形状上可分为直的、折叠的、旋刨式的、环形的等,顾名思义,就是用来切水果的刀具。另外还有带有防护装置的去核水果刀,该刀架由架框和刀柄构成,架框的径向外侧设置有架框凸台,刀柄端部设置为圆弧形手持部,不仅解决了去除果核的目的,也保证了水果刀在切削水果及存放时的安全性。


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