杏仁奶油冰糕怎么做
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1、准备材料:去皮杏仁两把、纯鲜牛奶250ML、雀巢淡奶油250ML、白砂糖80克;
2、去皮杏仁用水泡两个小时,然后和牛奶一起用搅拌机磨碎,反复磨越碎越好,再过滤一下,得到杏仁牛奶液;
3、装奶锅里,加入白砂糖,烧开,微煮几分钟,略稠,关火冷却;
4、淡奶油冷藏12小时候拿出来,加白砂糖用电动打蛋器打发,中速3-5分钟,把牛奶杏仁露和打发的淡奶油混合均匀,装进模具,放冰箱里冷冻即可。
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