家庭制作腊肉的方法

　　具体步骤如下：

　　1、将五花肉分切成条状。

　　2、在肉上扎一个孔，穿上棉线。

　　3、肉内加入30g盐并抹均匀。

　　4、在阴凉处晾晒大约2到3小时，使其表面干燥。

　　5、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10到15小时，在此期间要进行期间翻动。

　　6、在阴凉处风干12小时。

　　7、再次将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10到15小时在此期间也要进行翻动。

　　8、置于阴凉通风处，继续风干2到3天，至干硬即可制作完成。

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