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麻辣鱼怎么做好吃

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  麻辣鱼制作方法:

  1、将1、5千克的活鱼剖腹洗净、切片,加腌鱼包1袋和适量料酒抹匀待用;

  2、锅内倒入约100克植物油烧热后倒入本品调料包1袋炒香,再在锅内加入高汤或水约800克烧沸;

  3、先将鱼头煮1分钟,再加入其他鱼片煮3到5分钟起锅;

  4、将干料包1袋均匀洒在鱼肉上;

  5、将烧至8成熟的植物油浇至干料上,放入葱节即可食用。


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