biangbiang面的做法
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1、胡萝卜切丝,开水焯熟,备用。
2、青蒜、姜、蒜、葱白切碎,备用。
3、面条煮熟、箜干、可过水。
4、花生油加热,倒入花椒,中火,油滚热。
5、面捞出置碗,在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面。
6、热油趁热迅速泼在面上。
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