果泥有哪些种类
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原料经过一定处理后打浆过筛,添加糖、酸等物质调配,浓 缩而成的凝胶状制品,酱体半透明、半流动状,组织细腻,不需 保持果肉碎块。如枣泥、苹果泥等。
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原料经过一定处理后打浆过筛,添加糖、酸等物质调配,浓缩而成的凝胶状制品,酱体半透明、半流动状,组织细腻,不需保持果肉碎块。如枣泥、苹果泥等。
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