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鸡蛋炒洋葱怎么做才好吃呢

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  制作食材:鸡蛋4个,洋葱1个,150克左右,火腿80克,盐半茶匙,酱油,香油各适量,胡椒粉少许;

  步骤:

  1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀,把洋葱去皮、洗净,切成粒,将火腿冲干净,切成细丝或末待用;

  2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出,晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀;

  3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可,炒蛋时,注意油要热,若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。


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