鱼肉火腿汤

　　1、主料：小白菜1把、麻色豌豆1把、鱼肉1块、火腿1块。

　　2、辅料：鸡蛋1个。

　　3、做法：

　　（1）上海白/青菜、切碎，鱼片切丁，火腿肉切丁。

　　（2）锅里烧开水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁。

　　（3）水开后，放入鱼肉丁，白胡椒粉。

　　（4）鱼肉煮熟后，放入盐，鸡精调味。

　　（5）芡粉用水化开，倒入锅里。

　　（6）锅里的汤变稠后，缓慢放入打散的鸡蛋。

　　（7）蛋液凝固，立马关火，放少许香油，即可起锅。

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