豆芽没焯水直接炒行吗

　　豆芽可以直接炒，不焯水也没问题。焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒的话，也是可以的，只要是炒熟了，一般不会有毒。

　　焯过水的豆芽味道会好一点，如果把不经过焯水的豆芽直接丢入锅中炒，炒出来的豆芽吃起来会不够脆嫩，有的还会有一股苦涩味。

　　豆芽焯水还可以让豆芽进行脱水，在炒的时候就不会有大量的水分流出，更方便后续烹制菜肴。

　　豆芽还没炒熟之前是白色的，炒熟之后，一般会呈微黄的透明色，而且颜色偏暗淡，和之前的白色截然不同，可以通过这点判断熟没熟。

豆芽没焯水直接炒行吗相关文章：

★ 做好的花卷直接冷冻行吗

★ 菜花用水焯还是直接炒

★ 豆芽炒粉丝豆芽要焯水吗

★ 秋葵没焯水已经切好了怎么办

★ 笔记本电脑不关机直接合上行吗

★ 新鲜竹笋焯水要放盐吗

★ 计算机一级没过可以直接考二级吗

★ 豇豆不焯水直接炒会有毒吗

★ 西兰花可以不焯水直接炒吗

★ 莴笋叶生吃好还是熟吃好 莴笋叶没焯水吃了对身体有害吗