鸡丝怎么做好吃

　　主料：鸡胸肉400克。

　　辅料：辣椒油30克、盐2克、味精1克、花椒油少许、香油少许、香菜适量、蒜3瓣。

　　步骤：

　　1、鸡胸肉洗净放在清水中；

　　2、加入花椒、姜片、料酒煮熟；

　　3、捞出放置盘中，用手撕成细丝；

　　4、把蒜剁成泥，加入到辣椒油中，加入盐、味精、花椒油拌匀；

　　5、加入少许冰开水拌匀；

　　6、过滤料汁淋在鸡丝上即可。

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