什么是胆水豆腐
更新时间：
胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。
胆水平常叫卤水。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，直接食用对人体是有毒的。卤水是做豆腐的重要原料，使豆浆中的蛋白质凝结成胶体，把水分离出来，制成豆腐。
什么是胆水豆腐相关文章：
★ 什么是防泼水
★ 什么是体香
★ 什么是两两相交
★ 什么是等价命题
★ 什么是正反馈
★ 什么是碳电极
什么是胆水豆腐
胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水平常叫卤水。学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
