绿豆怎么煮开花

　　材料：绿豆100克、适量的冰糖。

　　方法一：

　　1、绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水；

　　2、盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮；

　　3、大约烧煮10分钟绿豆即可开花，加入冰糖及适量的水煮开即可食用。

　　方法二：

　　1、先把绿豆洗净放入锅中小炒到水干；

　　2、加入凉水，绿豆表皮遇冷就会马上破裂；

　　3、等水沸腾后煮两分钟，绿豆完全开花；

　　4、放入白糖加盖焖10分钟，即可。

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