鱿鱼花是鱿鱼吗

　　是。鱿鱼花是一道菜品，主要材料是鱿鱼，配料是青椒、西红柿，调料为食用油、大葱、食用盐等，通过炒制、勾芡的做法而成。

　　烹饪技巧

　　1、焯鱿鱼时成卷即可捞起，不要焯时间长了，否则容易硬。

　　2、炒菜时各种材料加入后少许翻炒即可。

　　爆炒鱿鱼花的做法：

　　材料

　　鱿鱼花350克、柿子椒2个、色拉油5克、姜2片、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖5克

　　做法

　　1、鱿鱼花解冻，洗净。

　　2、青椒去蒂去芯切成滚刀。

　　3、热锅少油，放入姜丝。

　　4、然后将鱿鱼和青椒一起倒入。

　　5、加入鱼露翻炒片刻，加点糖提鲜即可。

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