血菜的正宗做法
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1、用料:血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5个、生抽2勺、味精适量、盐适量。
2、血皮菜折洗干净,放入清水锅中煮熟后捞出放凉。
3、小米辣,蒜瓣清洗干净后,剁碎放入碗中,锅入油待热,淋入小米辣碗中,放入适量盐,味精,生抽。
4、将调好的料汁淋在血皮菜上,拌匀入盘即可。
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