鹌鹑变蛋怎么调好吃

　　1、准备鹌鹑皮蛋一盒；

　　2、去壳摆盘中；

　　3、大蒜、小红椒切小末，小黄瓜切小片；

　　4、锅里放少量油，蒜末爆香再倒入黄瓜片翻炒几下，最后撒上小红椒起锅；

　　5、倒在鹌鹑皮蛋的中间；

　　6、生抽、盐、白醋、白糖、香油、鸡精调成汁，倒在上面即可。

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