辣白菜发酵几天可以吃

辣白菜腌制三到四天就可以食用了。但是辣白菜的最佳腌制时间是半个月，这时候的辣白菜口感最佳，食用价值比较高。

注意的是如果腌制时间过长会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌的作用，如果长期食用腌制时间过长的腌菜会对人体产生危害，在制作腌菜时可以加入适量的维生素C，维生素C可以抑制亚硝酸盐的生成，还可以将亚硝酸盐转化为无害的硝酸盐。辣白菜的制作方法是腌制，泡菜的制作方法才是发酵。

辣白菜发酵几天可以吃相关文章：

★ 泡菜腌制几天可以吃

★ 桂花蜜要腌制几天可以吃

★ 做完离子烫几天可以扎起来

★ 胡柚一天可以吃几个

★ 蘑菇放了几天可以吃吗

★ 泡椒凤爪几天可以吃

★ 鲍鱼可以冷冻以后过几天再吃吗

★ 大闸蟹放冰箱几天可以吃吗

★ 榴莲一天可以吃几瓣

★ 鸽子蛋一天可以吃几个