煮鸭蛋的方法窍门
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1、把从冰箱拿出来的蛋或者刚从市场上买回来的蛋放置一会儿,差不多变成室温再煮。用凉水煮,凉水和蛋一块放。如果确实不想出现任何意外,可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼。
2、如果是煮的不是很新鲜的蛋,可以在水里放点盐。开小火,慢慢煮,煮沸后四到七分钟捞出来就行。捞出来之后用凉水冲,这样味道会更鲜美,也更容易剥。
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