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豆油皮花怎么炒来好吃

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  原料:豆油皮1张、小黄瓜1根、熟花生碎、熟芝麻、葱蒜、石香菜、香醋、白糖、盐、香油、红油、油各适量。

  制作过程:

  豆油皮用厨房剪剪成三长块,然后从一头卷起来,用绳子捆住。锅里多放些油,油热后放进豆油皮卷,小火炸到外皮微焦,呈金黄色即可。黄瓜切丝,葱切片,蒜和石香菜捣成泥,晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。把所有的原料放进盆子里拌匀即可。注意豆油皮一定要卷紧实,扎紧,以防炸时有太多油进去。要小火慢炸,炸三四分钟即可。


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