干茶树菇泡发后还是嚼不动
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干茶树菇泡发后还是嚼不动有可能是与炖煮的时间太短有关,或者也有可能是购买了比较老化的干茶树菇,由于所含的纤维素较多,所以才会有嚼不动的情况发生。
一般来说,干茶树菇用普通的锅需要煮上1-2小时才能达到最佳的食用口感,而放在高压锅中至少需要煮20分钟左右。
泡干茶树菇时最好用温水浸泡,另外可以加入白糖加快茶树菇变软,缩短泡发的时间,同时也不会影响茶树菇的鲜美味道。
干茶树菇营养价值丰富,其中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、还有大量的氨基酸以及矿物质等。
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