乌梅是话梅吗 乌梅是发物吗

乌梅是一种非常有营养的食物，我们吃了之后对身体是有一定好处的，但很多人都认为乌梅就是话梅，那么我们便要了解一下乌梅是话梅吗？乌梅是发物吗？

乌梅是话梅吗

不是。1、原材料区别：乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。

2、功效区别：乌梅干有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效，含乌梅的乌梅丸煎液能抑制蛔虫的活动。话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。

3、制作工艺区别：梅子以小火炕至干燥均匀，色黄褐、起皱，再焖至色黑备用，称乌梅。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干，晒干后用清水漂洗，再晒干，然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

4、种植区域区别：我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。诏安自古就有种植青梅，2001年以种植历史久远、种植面积广、产量巨大、品质极佳等特点荣获国家林业局评定的“中国青梅之乡”荣誉称号，诏安话梅就是其中之一。

乌梅是发物吗

乌梅不属于发物，发物是指营养物质比较丰富的食物，或者是容易可以引起某种疾病食物，或者可以加重原发疾病的食物。发物包括水产品，例如鱼虾蟹类等，因为水产品一般含有组织胺，可能引发水肿。发物还包括，含有可能对人体引发过敏的异体蛋白类食物，例如蛋类、猪头肉等。发物还包括菌类，例如蘑菇、香菇等，可能引发头痛或皮肤溃疡。但处于正在发育期的小孩不宜食用乌梅。我们都知道刚吃乌梅的时候会感觉嘴里有一股很强烈的酸涩刺激感，还正在发育的小孩子肠胃功能发育不完善，乌梅的这种酸涩感会刺激小孩的肠胃，过多的酸性物质也容易对小孩幼嫩的肠胃造成腐蚀，因此不建议正处于发育期的小孩食用乌梅。女性在月经期间以及分娩前后需要慎用。中医上有说，乌梅具有止血的功效，女性在经期和分娩前后不宜食用的原因也正是如此。

乌梅是药材吗

是，乌梅属于中药，一般中药店里面有。也可以在超市买到。乌梅有缓解呕吐，涩肠止泻，止咳止渴的功效。但是有便秘的少吃，胃酸患者少吃。乌梅属于收涩药，其药性酸、涩、平，归于肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止咳、安蛔止痛的功效。此药在临床上可以用来治疗久咳、久泻、久痢等疾病；还可以用来治疗虚热消渴等疾病。此外，对于蛔厥腹痛、呕吐、四肢厥冷等病症，也有一定的治疗效果。此药可以用来治疗久咳疾病。对于肺虚久咳少痰或者是干咳无痰等疾病，可以配伍罂粟壳、杏仁等一同使用。此药可以用来治疗久泻、久痢等疾病，可以配伍肉豆蔻、诃子等一同使用，如固肠丸。此药可以用来治疗虚热消渴等疾病。对于消渴等疾病，可以单用此药煎服使用，也可以配伍天花粉、葛根、人参等一同使用。

乌梅是碱性食物吗

乌梅是碱性食物。食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品。

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