红色的绿豆汤可以喝么
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红色的绿豆汤可以喝,如果煮绿豆汤时把绿豆煮开花了,过一会汤就会变成红色,这样的绿豆汤消暑解渴,绿豆也可以吃;
如果在锅里面放了食用碱,也会呈现红色,放碱的目的是让豆子容易烂,但会损失豆子的营养,另外,如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映。
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