肉饼子炖蛋做法

　　主料

　　猪肉糜，鸡蛋。

　　配料

　　葱，淀粉，鸡精，五香粉，盐，生抽，料酒，生姜。

　　做法

　　1、 将肉糜放入大碗里，加入少量淀粉，鸡精，五香粉，料酒。

　　2、 加入葱，姜后，搅拌均匀。

　　3、 搅拌好肉糜后，腌个半小时，彻底去除肉糜的腥味。

　　4、 把肉糜的表面铺平。

　　5、 在上面打一或两个蛋，隔水蒸。

　　6、 大约蒸二十分钟，看到汤汁出来，肉的颜色成熟。

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