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皮蛋粥里放什么菜好

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  皮蛋粥放入蔬菜可以增加其营养价值,一般的蔬菜即可,比如菠菜、生菜。

  主料:稻米,松花蛋;

  辅料:姜,香菜,菠菜;

  调料:酱油,白酒,香油;

  步骤:

  1、大米淘洗干净加水煮成粥;

  2、皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料腌渍一下;

  3、姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过;

  4、香菜择洗干净切成段;

  5、白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,快要熟的时候放入菠菜,盛出后撒上香菜就可以了。


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