怎么样炸酥肉

　　材料

　　五花肉，淀粉，鸡蛋，姜末，花椒，盐，食用油，味精，鸡精。

　　步骤

　　1、 半肥半瘦五花肉切成条，鸡蛋打散，姜切成姜末。

　　2、 把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精，倒入装肉的容器里，并加入适量花椒，姜末，也可以放点五香粉。

　　3、 锅里倒油大火烧热，放入已经和匀的肉条，改成小火炸。

　　4、 炸到金黄色就可以出锅。

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