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猪皮怎样熬成膏状

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  猪皮放入锅中,加清水和调料,开火炖煮2-3小时,并静置放凉,待凝固后即可变成膏状。中医认为,猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。近年来,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。


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