皮冻里面能不能放酱油和盐

　　皮冻做法

　　1、肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质。

　　2、晾凉后要进行肥肉和余毛的清理，这样不会影响口感。

　　3、切成5毫米宽的条。

　　4、锅中放冷水和切好的肉皮，水高出肉皮约2倍。

　　5、煮开后撇去浮沫。

　　6、转小火，加盖熬煮。

　　7、一直熬到水和肉皮基本齐平，加入老抽调色，放少许的盐与酱油，放凉之后即可食用。

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