银耳用冷水泡还是热水

冷水泡。银耳用冷水泡制的口感会高于热水泡制，虽然热水泡发的时间比较快，但是会让银耳的营养成分流失。银耳从理论上说是属于菌类，如果温度过高会让银耳的营养成分流失，煮出来的口感也会变差，因此建议用冷水泡制。

凉水泡银耳3-4小时：银耳的泡发时间达到3-4个小时，能让银耳慢慢的吸水，最大程度的将银耳泡发开来，这样炖煮银耳的时间会缩短，对于帮助银耳煮的更加粘稠。

银耳用冷水泡还是热水相关文章：

★ 铁皮石斛粉用开水泡还是温水泡

★ 干香菇用热水泡还是冷水泡

★ 红薯粉条用冷水泡还是开水泡

★ 紫菜冷水泡还是热水泡

★ 炒粉干要用冷水泡多久

★ 裙带菜是用冷水泡还是开水泡

★ 绿豆糕用凉水冲还是热水

★ 墨鱼干用冷水泡还是用热水泡

★ 木耳应该用热水还是用冷水泡

★ 花胶用冷水泡还是热水泡