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口袋肉的做法

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  1、酵母溶于水,再放面粉、油,用揉面机或者手揉成均匀的面团。

  2、盖湿布将面团,醒发至原体积的2倍大。

  3、发酵好的面团揉搓排气后,将面团擀成长方形的长片,抹一些玉米油。

  4、面片对折后,切成4等分。

  5、先将每份的四周捏薄、捏紧。

  6、用拇指、食指,捏出薄薄的贝壳边,四条边都要捏紧。

  7、贝壳边的成品是这样的,多练习就会更加均匀对称了。

  8、电饼铛的上下盘事先刷油后,开机预热5分钟。

  9、放入口袋饼,选择电饼铛的小火、葱油饼模式,默认上下盘同时加热。

  10、成品上色如图,因为口袋饼烙至时没有馅料,火力选小火比较合适。

  11、红烧肉剁成小粒,带少许肉汁会更好吃。

  12、将烙好的口袋饼对角一切二。

  13、填入红烧肉丁,美味的红烧肉口袋饼就制作好了。


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