无锡的红汤虾是怎么做的

　　材料：河虾六两 、香菜、蒜末、蒜片、生姜末、香葱末、美极鲜、盐、糖、油、鸡精、生抽酱油、辣椒、番茄

　　红虾汤做法：

　　1、锅中加入开水，煮沸，加入美极鲜，盐，味精，糖，生抽酱油，把调好的佐料汤放一边；

　　2、锅里倒入少许油，油煮沸，依次倒入河虾、蒜末、蒜片、生姜末、香葱末、辣椒、番茄，待炒半分钟捞出来即可，保持虾肉嫩；

　　3、将炒好的虾倒入先前做好的佐料汤中，然后放入香菜，红汤虾就做成了。

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