羊肉片炖萝卜窍门
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1、主料:羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。
2、配料: 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
3、将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。
4、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用文火煮半小时。
5、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。
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