作文档>生活经验>其他

糯米怎么蒸才软又粘

更新时间:

1、先将糯米洗净,放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。

2、用蒸饭专用的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。因此通常蒸糯米,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长,要注意蒸锅里的水量,需要不时往里注入一些清水,但小心一次不要加太多,不然水再次沸腾耗费时间长,影响糯米的口感。

4、蒸煮约30分钟后开盖检查,米粒通体通透时,取几粒放入口中品尝。如里米粒熟透并带有干蒸糯米筋道的嚼头,那么就可以起锅了。


糯米怎么蒸才软又粘相关文章:

糯米怎么蒸才软又粘

1、先将糯米洗净,放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。2、用蒸饭专用的蒸桶,这样可以使糯米受热更均匀,避免上层...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文