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水果和蔬菜的区别谁的营养价值高

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  1、水果和蔬菜在成分、热量、酸碱性等方面是有很大不同,如果营养价值方面来说,二者的营养价值都很高,但是相对来说,水果当中营养元素的含量没有蔬菜高。

  2、水果里面的矿物质、微量元素都不如蔬菜,而且水果里面的维生素B和维生素A的含量也不是很高;而且水果里面有很多果糖,热量比蔬菜大,所以我们平时吃蔬菜比吃水果的减肥效果好,如果有糖尿病或则是肥胖的人,一定要控制好吃水果的量。

  3、蔬菜是碱性食品,经常吃蔬菜,能够更好的调整机构,让体内的环境平衡,同时多吃蔬菜也能够环节疲劳。水果里面含有鞣酸,调节体内的环境平衡会比蔬菜要差一些。

  4、其实水果和蔬菜在保健方面有很多相似之处,但是同时也存在着一定的区别,大部分蔬菜里面都含有膳食纤维、维生素等在,而且这类物质也高于水果,但是水果能够补充蔬菜的摄入不足,但是不能完全代替蔬菜。


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