香菇番茄肉酱怎么做
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1、食材:香菇4个,西红柿1个,面条2-3人份,五花肉适量,大葱适量,干姜适量,甜面酱1匙,酱油适量,食盐适量,五香粉适量。
2、五花肉去皮切成肉丁,肥肉分开。
3、鲜香菇4个去蒂,洗净,切成小丁。
4、西红柿1个洗净,切成小块。
5、大葱洗净,剁成碎末;干姜去皮切成姜片。
6、热锅下油,放入肥肉丁,先炸至金黄,再放入瘦肉丁,继续翻炒。翻炒至变色,放入葱姜,加入香菇丁、少量酱油继续翻炒;再加入西红柿,把西红柿炒至变软出汁。
7、加入一匙甜面酱继续翻炒至上色,加适量清水、盐,撒入五香粉,加盖焖煮约5分钟,大火收汁。
8、将煮好的面条捞出过冷水,再浇上香菇番茄肉酱,拌匀开吃。
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