凉拌猪脑肉的做法怎么做

　　食材：猪脑肉500克、蒜、洋葱、香菜、盐适量、生抽适量、米醋适量、辣椒油适量、香油适量。

　　做法：

　　1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切成段；

　　2、猪脑肉洗干净，锅中放水，水开后放入猪脑肉焯水，捞出淋干水分，放入容器中；

　　3、加入盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀；

　　4、最后加入香菜和香油，搅拌均匀即可。

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