黑芝麻千层发面饼

　　1、面粉250克、水160克、酵母2.5克、食盐适量、玉米油适量、黑芝麻馅适量、白糖15克。

　　2、酵母先用温水调开。

　　3、面粉、白糖装入盆里。

　　4、加入调好的酵母水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵。

　　5、发酵至2倍大，面团起蜂窝状。

　　6、把发酵好的面团拿出来排气，再醒15分钟。

　　7、醒好的面团。

　　8、把醒好的面团分成两份。

　　9、取一块面团，擀成长方形。

　　10、薄薄撒一层盐，再倒上适量的油。

　　11、上下左右折叠一下，把盐和油铺均匀。

　　12、撒上适量的黑芝麻馅（黑芝麻、红糖、面粉配成）。

　　13、切割折叠，两面轻轻擀一下，放到盖帘上，同样做好另一块，室温醒15分钟。

　　14、平底锅预热，薄薄刷一层油，放入醒好的饼坯。

　　15、一面煎至金黄色翻面，切块享用吧。

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