鸡蛋蒸多久能熟
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10分钟左右即可。蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉或锅中蒸，可用作私房菜食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
蒸蛋小技巧：１、用凉开水。因为未烧开过的冷水里有空气，蒸蛋的过程中水被烧开后，空气排出，蛋羹就会出现蜂窝。而凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑。
2、蛋液和水的比例。认可的口感是１：１--１：１.５之间。
3、蒸碗上必须单独盖盖子或保鲜膜，不然蒸的过程中产生的水汽会滴落到蛋羹上，影响嫩滑平整。
４、控制好蒸的火候和时间。
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