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炒牛肉怎么做嫩

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1、准备食材:牛肉,干辣椒,青椒,姜蒜,葱。

2、选新鲜牛肉500克,洗净,逆着牛肉的纹理切丝或者切丁。

3、加入蚝油,生粉,一小勺糖,一到两勺清水,抓捏均匀腌制片刻后,再加一勺油搅拌匀。

4、锅内加入适量食用油,预热好油温,炒的时候关键是热锅冷油,加入姜蒜丝炒香,加入牛肉,稍微有点变色了加白酒。

5、放入干辣椒,青椒圈,孜然粉,鸡精调味即可出锅。

牛肉销量:牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%,落后于猪肉(38%)和家禽(30%),美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。

按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克,最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国,牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。


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