花菜如何晒成花菜干
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花菜晒成花菜干的方法:
⒈去除花菜菜叶,削去菜花上污脏的部分,掰成直径3到5厘米的小棵,放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。
⒉锅内水烧开,放入两大勺食盐,将洗净的花菜倒入锅中,大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
⒊用漏勺将花菜捞出沥水,放在大盆中,倒在带有细密眼子的器具中,在太阳下暴晒两天。晒成花菜干后,收在密封的食用塑料袋中扎紧。
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