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小龙虾里面可以放什么配菜

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生姜、大蒜、花椒、土豆、辣椒等,小龙虾炒土豆的做法:配料:小龙虾四斤、土豆两个、香料5克、姜4克、蒜一整个、大葱一根、干辣椒5克、火锅底料10克、花椒3克、豆瓣酱两大勺、五香粉0.3克。

1、小龙虾全部清理干净,大蒜切块,生姜切块,大葱切段干,辣椒剪小段水里过一下。

2、锅里倒入油,放花椒小火爆香,大蒜生姜大葱段倒进去继续爆香,差不多变色的时候,放香料进去小火继续。放入火锅底料和豆瓣酱,小火炒出红油,不停翻炒,倒入适量白糖和五香粉,小龙虾沥干水放进去,转大火快速翻炒,直到变成红色。

3、两大勺料酒,一勺生抽,两大瓶啤酒,大火煮开转中小火慢慢煮。

4、汤汁差不多三分之一时,土豆去皮切块,清洗干净淀粉丢进锅里,翻炒一下,让土豆全部在下面,三分之一的时候转大火收汁儿,加入适量盐,鸡粉,青辣椒段炒匀出锅即可。


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