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辣椒的要泡酸酒的具体怎么做

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  1、准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的;

  2、材料:八角、桂皮、盐、冰糖、大曲;

  3、做法:洗净红辣椒,晾干;

  4、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中;

  5、若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒;

  6、密封,隔绝空气,避免泡椒变质;

  7、过一段时间即可食用。


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