腌制的腊八蒜能见阳光吗
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腌制腊八蒜必须避免阳光。
腊八蒜主料:紫皮蒜适量,米醋适量;辅料:糖1茶匙;
腊八蒜的做法:
1、紫皮蒜准备好,剥去皮,用厨房纸擦净蒜瓣;
2、放入玻璃瓶中,米醋加白糖混匀后,倒入玻璃瓶中,并且要没过蒜瓣,盖子密封好,然后放到阴凉处保存;
3、5天左右一部分变绿了;
4、9天的时候,已经差不多全部绿了,这中间有两天的白天把瓶子拿出来放在室温是25度,晚上放回冰箱,温差也加速了蒜的翠绿过程。
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