凉拌银耳
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1、原料：水发银耳150克，小黄瓜1条，精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
2、做法：银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
3、特点: 色彩鲜艳，清味可口。
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