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请问香芋泥怎么做呀

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主料:香芋。

辅料:油,生抽,麻油。

1、将芋头稍洗外皮,刨去外皮,切成小块,隔水蒸软大约二十至三十分钟;

2、将芋头放入大碗或大碟中,用瓷勺子或洗净的玻璃瓶将蒸熟芋头压碎成粉状;

3、倒入适量生油,生抽及麻油,拌匀,加入一汤勺的清水和鸡粉,再拌匀至芋头起泥状;

4、 将芋头泥弄平整, 放入锅中,隔水蒸15分钟左右,均匀地洒上葱花,再蒸5分钟即可。


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