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鲨鱼肉怎么做饺子馅

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  原料:面粉1斤、鲨鱼肉肉1斤、味精3克、盐5克、麻油15克;

  水调面团经和面,揉面,搓条,下齐儿,擀皮,包上馅煮熟即可。

  制作工艺:

  1、将鲨鱼肉肉切成小丁,净马蹄先拍碎剁成细粒;

  2、肥膘洗净后蒸熟,切成细粒,韭黄洗净切成细粒;

  3、在鲨鱼肉中加入盐、味精、胡椒粉、姜末、约75毫升清水,淀粉搅上劲,再加入马蹄碎粒、肥膘碎粒、韭黄碎粒拌和即成;

  4、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀


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