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腌制的酸菜有什么危害

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  腌制酸菜的危害:

  1、酸菜里面含有亚硝酸盐,而亚硝酸亚在人体内遇到胺类物质时,可以生成亚硝胺,亚硝胺是致癌物质,所以多吃酸菜可能会患癌症;

  2、吃酸菜对胃会有很大的伤害,酸菜里面大量的酸会对胃粘膜产生很大的破坏,从而会对胃产生很大的破坏;

  3、容易造成贫血,蔬菜里面含有丰富的维生素,尤其是维生素C,而经过腌制的酸菜会损失大量的维生素,其中维生素C几乎全部丢失,从而多吃酸菜可能造成缺维生素C性的贫血。


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