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酸莱的腌制方法

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  酸菜是一道许多人喜欢食用的腌制类小吃,它配粥下饭均可,本次给大家介绍如何腌制酸菜,快来看看吧。

  1、准备晒了一天的芥菜,在芥菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与芥菜结合。

  2、在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的芥菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。

  3、装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过芥菜即可,盖上盖子,腌制一周后即可食用。


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