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酸甜猪脚的做法步骤是什么

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  1、猪脚砍成小块,放如沸水中,加料酒、葱姜煮半小时,捞出控干水。

  2、锅热油,爆姜片,下猪手煸炒。

  3、料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水没过猪手,

  4、盖上盖大火煮开后转小火慢慢煮。

  5、水煮干后再加,随后放适量盐和鸡精,继续煮至猪手熟糯酥软、汤汁粘稠。

  6、按口味加少许醋,变成糖醋汁即可。


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